Bechamel — Saltar a navegación, búsqueda Brocoli con salsa bechamel ligeramente gratinada al horno … Wikipedia Español
Bœuf bourguignon — Saltar a navegación, búsqueda Bœuf bourguignon servido con pasta. El bœuf bourguignon (‘buey a a la borgoñesa’) es un plato tradicional de la cocina francesa. Debe su nombre a sus dos ingredientes principales: el buey y el … Wikipedia Español
Crema (gastronomía) — Saltar a navegación, búsqueda Crema en un cuenco de cristal. La crema (galicismo de crème) es una familia de preparaciones con una consistencia cremosa, que más comúnmente se refiere a un postre o a una salsa de postre, pero también puede… … Wikipedia Español
cozen — transitive verb (cozened; cozening) Etymology: perhaps from obsolete Italian cozzonare, from Italian cozzone horse trader, from Latin cocion , cocio trader Date: 1573 1. to deceive, win over, or induce to do something by artful coaxing and… … New Collegiate Dictionary
Panceta — Lonchas de panceta. Panceta fresca … Wikipedia Español
Gliadina — Espigas de trigo. La gliadina es una glucoproteína presente en trigo y otros cereales dentro del género Triticum. Las gliadinas son prolaminas y se distinguen en base a su motilidad electroforética y su enfoque isoeléctrico. Contenido … Wikipedia Español
Gravy — Gravy. Un plato de American biscuits y gravy … Wikipedia Español
Pasta con le sarde — Saltar a navegación, búsqueda Plato con Pasta con le sarde … Wikipedia Español
Salsa americana — Saltar a navegación, búsqueda La salsa americana (en francés sauce à l américaine o sauce à l armoricaine) es una salsa hecha con un fumet de mariscos aromatizado con tomates, ajo, cebolla, coñac y vino blanco.[1] Contenido 1 Historia … Wikipedia Español
Triquinelosis — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar … Wikipedia Español
